Lebensmitteljacken
Wo Lebensmittel im großen Maßstab verarbeitet werden, muss die Jacke mehr können als gut aussehen: Sie darf nichts ins Produkt verlieren. HUG führt mit LEIBER Lebensmitteljacken nach HACCP-Grundsätzen – mit Druckknöpfen statt loser Knöpfe, hell und voll waschbar.
Zu Ihrem Experten für Lebensmitteljacken
Andreas Selwitschka
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Inhalt im Überblick
Lebensmitteljacke nach HACCP
Lebensmitteljacken haben keine losen Teile: Statt abfallender Knöpfe kommen Druckknöpfe zum Einsatz, oft verdeckt geführt. Helle Farben machen Verschmutzung sichtbar, und die Jacke ist vollständig waschbar.
In der Lebensmittelproduktion ist die Jacke Teil der Produktsicherheit nach HACCP und der EU-Verordnung (EG) 852/2004. Das Wichtigste: Nichts darf sich lösen und ins Produkt fallen. Deshalb schließen Lebensmitteljacken mit Druckknöpfen, die fest sitzen und sich nicht wie herkömmliche Knöpfe lösen; häufig sind die Verschlüsse verdeckt geführt, damit sie nicht aufspringen. Helle oder weiße Farben machen jede Verschmutzung sofort sichtbar, sodass die Jacke gewechselt wird. Und sie lässt sich vollständig und heiß aufbereiten. Die passende Hose dazu ist die Lebensmittelhose.
Lebensmittel- oder Kochjacke?
Die Lebensmitteljacke ist auf die strenge Hygiene der Produktion ausgelegt, die Kochjacke auf die Gastronomieküche mit doppelreihiger Front und traditionellem Auftreten. Der Einsatzort entscheidet.
Beide bedecken den Oberkörper im Lebensmittelbereich, doch mit anderem Fokus. Die Lebensmitteljacke steht für die industrielle Verarbeitung: Druckknöpfe, helle Farbe, keine Fremdkörperfallen. Die Kochjacke dagegen ist der doppelreihige Klassiker der Gastronomieküche, bei dem auch traditionelle Knebelknöpfe und ein repräsentatives Erscheinungsbild eine Rolle spielen. Wer in der Produktion arbeitet, greift zur HACCP-gerechten Lebensmitteljacke; wer in der Restaurantküche steht, zur klassischen Kochjacke.
Material und Pflege
Lebensmitteljacken bestehen aus hellen, glatten Mischgeweben, die sich vollständig und heiß bei mindestens 60 °C waschen lassen und OEKO-TEX-geprüft sind.
Wie die Hose muss die Jacke der häufigen, heißen Aufbereitung standhalten. Helle Baumwoll-Polyester-Mischgewebe verbinden Waschbeständigkeit mit Tragekomfort und zeigen Verschmutzung sofort. Glatte Oberflächen ohne unnötige Nähte und Taschen erleichtern die Reinigung. Die Wäsche bei mindestens 60 °C tötet Keime ab. Die OEKO-TEX-Zertifizierung belegt die Schadstofffreiheit. Für die gewerbliche Aufbereitung, wie sie in Lebensmittelbetrieben üblich ist, gelten die Herstellerangaben auf dem Etikett. Den Überblick über das gesamte Küchen- und Lebensmittelprogramm gibt der Bereich Gastro.
FAQ zu Lebensmitteljacken
- Warum haben Lebensmitteljacken Druckknöpfe? Weil sich herkömmliche Knöpfe lösen und ins Lebensmittel fallen könnten. Druckknöpfe sitzen fest, springen nicht auf und sind oft verdeckt geführt – so gelangt nichts von der Kleidung ins Produkt. Das ist eine Kernanforderung der HACCP-gerechten Kleidung in der Lebensmittelverarbeitung nach der EU-Verordnung (EG) 852/2004.
- Was ist der Unterschied zur Kochjacke? Die Lebensmitteljacke ist auf die strenge Hygiene der industriellen Verarbeitung ausgelegt – Druckknöpfe, helle Farbe, keine Fremdkörperfallen. Die Kochjacke ist der doppelreihige Klassiker der Gastronomieküche, bei dem auch traditionelle Knebelknöpfe und das repräsentative Auftreten zählen. Produktion versus Restaurantküche entscheidet die Wahl.
- Sind Lebensmitteljacken immer weiß? Meist hell oder weiß, weil das Verschmutzungen sofort sichtbar macht und ein Wechsel bei Bedarf erfolgen kann – ein Hygienevorteil. Helle Farben lassen sich zudem heiß aufbereiten. In einzelnen Bereichen der Produktion kommen auch andere helle Farbtöne vor; Standard bleibt aber Hell oder Weiß.
- Wie werden Lebensmitteljacken gewaschen? Bei mindestens 60 °C und vollständig, wie in der Lebensmittelhygiene vorgeschrieben – die hellen Mischgewebe sind darauf ausgelegt. Maßgeblich ist das Pflegeetikett; für die gewerbliche Aufbereitung gelten die Herstellerangaben. Ein Vorrat mehrerer Jacken sorgt dafür, dass bei Verschmutzung sofort eine frische bereitliegt.
Lebensmitteljacken bei HUG – HACCP-gerechte Jacken von LEIBER ab Lager
Seit 1938 stattet HUG Technik und Sicherheit Betriebe mit technischem Bedarf aus – neu dabei die Lebensmitteljacken von LEIBER: helle, voll waschbare Jacken mit Druckknöpfen für die Lebensmittelproduktion, auf HACCP-Anforderungen ausgelegt und OEKO-TEX-geprüft. Passend dazu vervollständigen diese Bereiche die Lebensmittelkleidung:- Lebensmittelhosen – die passende HACCP-gerechte Hose
- Kochjacken – der doppelreihige Klassiker für die Gastronomieküche
- Gastro im Überblick – das gesamte Küchen- und Lebensmittelprogramm